「紅紫光陰不久長,一聲啼鴂靜年芳。陰陰綠樹黃鸝語,將與人間作夏涼。」
                                                                                                               宋‧戴復古‧《初夏》

隨著夏日的腳步,天氣一天熱過一天,
室內雖有空調避暑,但卻無法治癒心情的躁動。
拿一只馬克杯,隨心倒入一些茶葉,
坐下來靜靜的啜飲一口,
應該就是這個季節最無敵的享受了吧!

那麼夏天適合喝哪類茶呢?
有一種說法「春花、夏綠、秋烏、冬紅」
意思就是春天適合花茶、夏天喝綠茶,秋冬則分別適合品嚐烏龍和紅茶,
當然也可以依個人所好,喜歡什麼就喝什麼。

不過,夏天的確是最適合綠茶的季節。
因為綠茶屬於不發酵茶,茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻,然後乾燥,所以口感清爽,有很不錯的清熱降火功效。綠茶的口感不像紅茶一般恣意奔放,但在燠熱的夏日,綠茶的清爽、清香,在口中的滋味更悠揚綿長,充滿餘韻。

由於綠茶製作沒有經過發酵,葉綠素含量較多,雖然營養價值較高,但也較容易刺激腸胃,在飲用時可適量搭配茶點。若是擔心綠茶過於刺激,可以選擇部分發酵的青茶(又有稱為包種茶、烏龍茶),發酵程度在15%-60%之間,擁有了綠茶的清爽鮮,又擁有紅茶的甘甜口感。

關於小涼夏包種茶
我們所販售的小涼夏包種茶,採用專門製作東方美人茶的青心大冇茶菁,是在沒有小綠葉蟬的季節採摘下來,經過專業製茶人殺青、揉捻、烘焙,並刻意留下部分茶梗,以保留更多的香氣。

如果你曾經喝過苦澀到內心深處,急忙喝水以為這就是回甘滋味的青茶;或是飲用市售手搖杯,總是帶有過濃的茉莉香味,但不加糖就很卡喉嚨的綠茶……。請先不要就此一竿子打翻一船茶,茶湯的澀味來自於單寧酸,只要是茶葉就或多或少都會有些許澀味,但小涼夏包種茶,經過製茶人的技藝,適度將不好的口感消除,沖泡出來的茶湯色澤濃郁,保留茶葉的清爽、清香。

小涼夏包種茶正如其名,本款茶葉在天色微明之際,在茂盛綠蔭之下,在清風襲人午後,在雨聲滴嗒之時,只要簡單啜飲一口,就能為人間夏日留住幾許清涼。

當然如果你是屬於不澀不喝的茶友的話,用100度的熱水,將浸泡時間拉長,也能泡出讓你安心的澀味。

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