「紅紫光陰不久長，一聲啼鴂靜年芳。陰陰綠樹黃鸝語，將與人間作夏涼。」
宋‧戴復古‧《初夏》
隨著夏日的腳步，天氣一天熱過一天，
室內雖有空調避暑，但卻無法治癒心情的躁動。
拿一只馬克杯，隨心倒入一些茶葉，
坐下來靜靜的啜飲一口，
應該就是這個季節最無敵的享受了吧！
那麼夏天適合喝哪類茶呢？
有一種說法「春花、夏綠、秋烏、冬紅」，
意思就是春天適合花茶、夏天喝綠茶，秋冬則分別適合品嚐烏龍和紅茶，
當然也可以依個人所好，喜歡什麼就喝什麼。
不過，夏天的確是最適合綠茶的季節。
因為綠茶屬於不發酵茶，茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻，然後乾燥，所以口感清爽，有很不錯的清熱降火功效。綠茶的口感不像紅茶一般恣意奔放，但在燠熱的夏日，綠茶的清爽、清香，在口中的滋味更悠揚綿長，充滿餘韻。
由於綠茶製作沒有經過發酵，葉綠素含量較多，雖然營養價值較高，但也較容易刺激腸胃，在飲用時可適量搭配茶點。若是擔心綠茶過於刺激，可以選擇部分發酵的青茶（又有稱為包種茶、烏龍茶），發酵程度在15%-60%之間，擁有了綠茶的清爽鮮，又擁有紅茶的甘甜口感。
關於小涼夏包種茶
我們所販售的小涼夏包種茶，採用專門製作東方美人茶的青心大冇茶菁，是在沒有小綠葉蟬的季節採摘下來，經過專業製茶人殺青、揉捻、烘焙，並刻意留下部分茶梗，以保留更多的香氣。
如果你曾經喝過苦澀到內心深處，急忙喝水以為這就是回甘滋味的青茶；或是飲用市售手搖杯，總是帶有過濃的茉莉香味，但不加糖就很卡喉嚨的綠茶……。請先不要就此一竿子打翻一船茶，茶湯的澀味來自於單寧酸，只要是茶葉就或多或少都會有些許澀味，但小涼夏包種茶，經過製茶人的技藝，適度將不好的口感消除，沖泡出來的茶湯色澤濃郁，保留茶葉的清爽、清香。
小涼夏包種茶正如其名，本款茶葉在天色微明之際，在茂盛綠蔭之下，在清風襲人午後，在雨聲滴嗒之時，只要簡單啜飲一口，就能為人間夏日留住幾許清涼。
當然如果你是屬於不澀不喝的茶友的話，用100度的熱水，將浸泡時間拉長，也能泡出讓你安心的澀味。